Виски

Chivas Regal Strathisla

12-летний односолодовый виски, который искусные мастера изготавливают с 1786 года, является сердцем купажа виски Chivas Regal. Винокурня Strathisla известна как самая почитаемая и старая в красивейшей части шотландских холмов - местности, где к производству виски до сих пор относятся как к искусству. В результате, этот виски - традиционный и чистый - обладает мягким и долгим успокаивающим вкусом.

 Glenfiddich (Гленфидиш)

Виски Glenfiddich, что в переводе с гальского означает «долина серн», произведен в маленьком городке в горном районе Шотландии и рецепт насчитывает уже более сотни лет. Сегодня Glenfiddich - самый популярный односолодовый виски во всем мире. Виски по-прежнему производится в той же самой местности и с использованием тех же самых компонентов, что и во времена Гранта. Винокурня имеет собственную линию разлива по бутылкам.

Balvenie Portwood 21 Year Old

Для создания Balvenie PortWood, используется 21-летний Balvenie, который выдерживается в традиционных дубовых бочках, а также в бочках, в которых находились лучшие сорта испанского портвейна. Balvenie PortWood виски, которое выбирается Мастером Balvenie и гарантирует только безупречное, постоянное качество. Balvenie PortWood отличает фруктовый аромат с примесью изюма и ореха. Изысканный, характерный вкус солода в сочетании со вкусом фруктов, меда и нотками специй, послевкусие долгое и нежное с тонким привкусом орехов.

Glenlivet 1968

Долина реки Ливет - одно из самых живописнейших и романтичных мест Шотландии с перевода означает «горная роса» Все естественные силы этого места влияют на вкус и аромат получаемого виски. Каждое односолодовое виски отличается от других индивидуальными нюансами выбора сырья для производства и процессом дистилляции. Вода, протекавшая рядом с торфяниками, придает привкус торфа получаемому напитку. Имеет мягкий маслянистый вкус. Производители Glenlivet считают важным даже такой фактор, как размеры и форма посуды, используемой в процессе дистилляции. Виски Glenlivet можно по праву назвать гордостью нашего ресторана

Коньяк

Lheraud vie Reserve de Paradis 1942

Lheraud (Леро) – один из старейших коньячных домов, основанный в 1680 году. На протяжении веков Леро остается одним из немногих производителей благородного напитка, позволяющих себе производить меллизимные коньяки. Меллезимы - коньяки определенного года. Благородные сорта винограда для них выращивают в Гранд Шампани, Петит Шампани и Фэн Буа. Миллезимные коньяки не имеют никаких добавок сахара, карамели или других посторонних продуктов. Их цвет отражает историю, букет поразительно многогранен, а послевкусие поражает продолжительностью. Например, у коньяков 1900-1905 года оно длится более двух часов. Напитки, возраст которых составляет более века заслуживают большего внимания, чем просто выдержанные коньяки. Специально для этого все меллезимы LHERAUD хранятся и продаются в оригинальных деревянных коробах, каждый из которых изготовлен из сортов дерева, выращенного также в департаменте Шарант.

Мартель ХО

В коньяке Martell XO присутствует большее количество спиртов из региона Гранд-Шампань. Этот коньяк выдерживается в старинных бочках в течение 35-45 лет и сочетает в себе лучшие качества и традиции дома Martell. Глубокий золотисто-медный оттенок с отблеском красного дерева. Сначала ощущается аромат сушеных фруктов, пчелиного воска, дерева и кожи, оттеняемый фоном фруктов и амбры. Затем, после легкого взбалтывания, раскрывается сложность букета: сладкие ноты фруктов и ноты сухоцвета, и в завершение - оттенки специй и восточные ноты: муската и сандалового дерева. B самом начале - округлый и фруктовый, затем следует утонченность и сила коньячного спирта Гранд-Шампань. Долгая шелковистая финальная нота дарит изысканное и элегантное послевкусие.

Чайная коллекция.

Наш ресторан всегда рад предложить Вам широкий ассортимент черного, зеленого, а также местных чаев.

Черный чай

Дарджилинг Костелтон FTGFOP Second Flush - высокогорный чёрный индийский чай второго сбора, собранный на одной из самых знаменитых плантаций. Даржилинг Кастелтон обладает мягким вкусом с легким ореховым оттенком. Второй сбор чая Дарджилинг собирают с конца мая до начала июля. Он обладает более крепким и насыщенным вкусом. FTGFOP - Finest Tippy Golden Flowery Orange Pekoe – прекрасный листовой чай высшего качества с большим количеством типсов.

Юнань Джин Чуанг - замечательный чёрный чай из китайской провинции Юнань с закручивающимися длинными листьями и большим количеством жёлто-золотистых почек. Yunan Jin Huang превосходно сочетает в себе утончённый аромат и бархатный, слегка пряный вкус. Его часто называют «чайным мокко», по аналогии с кофе. Юнань Джин Чуанг хорошо пить по утрам или во время обеда, допускается небольшое количество молока по вкусу.

Райнголд - необыкновенно ароматный чёрный чай с мягким, слегка терпким вкусом. Только специально отобранные чаи с острова Ява используются для этого выдающегося купажа. Райнголд идеально подходит для завтрака. Этот чай можно пить с молоком и сахаром.

Зеленый чай

Сенча Сенпай - классический японский зеленый чай. Это самый популярный чай в Японии. Сенча обладает насыщенным вкусом с острым ароматом, мягкой горчинкой и легкой сладкой нотой. Для изготовления сенчи используется особая технология обработки листа на пару, характерная только для Японии. Сенча Сенпай превосходно сочетается с японской кухней.

Жасмин Тинг Юань - замечательный китайский зелёный чай с ровными, очень длинными листьями и цветами жасмина. При заваривании Жасмин Тинг Юань даёт насыщенный и ароматный жасминовый вкус с элегантным цветочным ароматом. Жасмин Тинг Юань превосходно сочетается с блюдами китайской кухни.

Молочный Улун - китайский полуферментированный чай с восхитительным сливочным ароматом. Вкус Молочного улуна замечательно совмещает в себе вкус чая и свежего молока. Листья этого необычного чая тщательно скручены. Полуферментированные чаи (улуны) совмещают в себе свежесть зелёного чая с насыщенной сладостью чёрного, добавляя к этому собственные неповторимые цветочно-медовые оттенки. Этот вид чая традиционно используют в китайской чайной церемонии.

Травяной чай

Лимонник - восстанавливающий травяной напиток со вкусом лимона. Настой лимонника имеет мягкий освежающий лимонный привкус с лёгким пряным оттенком. Лимонник полезен для здоровья и обладает замечательным тонизирующим эффектом.

Казахский чай

Варится на молоке так, как это делали Казахи-кочевники во время странствий, подается с черносливом в шоколаде.

Шульган-таш

Подается с порцией Башкирского земляничного варенья и приветливой улыбкой нашего официанта.